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零失误葱油拌面, 灵魂全在葱油里_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-09-13 04:23   来源:未知   阅读:

葱油拌面是海派面点里相对来说最简单的,很家常的一个面。将煮熟的面条拌上葱油一起吃。所以我觉得最重要的其实就是熬葱油,葱油是整个面的灵魂!一般饭店里做的时候都分两步,第一步熬葱油,第二步熬酱汁。这里我把这两步合二为一了。

葱油拌面是海派面点里相对来说最简单的,很家常的一个面。将煮熟的面条拌上葱油一起吃。所以我觉得最重要的其实就是熬葱油,葱油是整个面的灵魂!一般饭店里做的时候都分两步,第一步熬葱油,第二步熬酱汁。这里我把这两步合二为一了。

①煮面可以不过冷水,我是觉得过水更清爽。②白糖可根据个人口味添加,放主要是为了提鲜,丰富层次。③在葱油中加入酱汁的时候要小心喷溅。

①煮面可以不过冷水,我是觉得过水更清爽。②白糖可根据个人口味添加,放主要是为了提鲜,丰富层次。③在葱油中加入酱汁的时候要小心喷溅。

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